Guider om espresso och kaffemaskiner

Köpråd, bryggning och skötsel. Skrivet för den som vill ha bättre kaffe hemma utan att läsa en lärobok.

Teknik

Skumma mjölk: ångrör, mjölkskummare och latte art

Så skummar du mjölk till cappuccino och latte med ångröret på en espressomaskin eller med en mjölkskummare.
Skötsel

Rengöra espressomaskinen: daglig skötsel och backflush

Så rengör du espressomaskinen och helautomaten: bryggrupp, portafilter, ångrör, bryggenhet och mjölksystem, dagligen och varje vecka.
Teknik

Malgrad för espresso: så ställer du in kvarnen

Rätt malgrad gör mest skillnad för din espresso. Så ser du om kaffet är för fint eller för grovt malet, och så ställer du in kvarnen.
Köpguide

Köpguide: så väljer du rätt kaffemaskin

Helautomatisk, manuell, kapsel eller bryggare? Så väljer du kaffemaskin efter hur du dricker kaffe och vad som faktiskt skiljer maskinerna åt.
Kaffe

Kaffebönor till espressomaskin och helautomat

Vilka kaffebönor passar en espressomaskin eller helautomatisk kaffemaskin? Rostning, färskhet.
Teknik

Så gör du espresso hemma, steg för steg

Dosera, fördela, tampa och brygg. Så gör du en dubbel espresso i en manuell espressomaskin, med ett recept att utgå från och hur du justerar efter smaken.
Kaffe

Cappuccino, latte eller flat white: skillnaden

Vad skiljer cappuccino, caffè latte, latte macchiato, flat white och cortado åt? Mängden mjölk, skummets tjocklek och storleken på koppen.
Teknik

Bar och tryck i espressomaskinen: vad siffran betyder

Vad betyder 15 eller 19 bar på kartongen? Skillnaden mellan pumptryck och bryggtryck.
Skötsel

Avkalka kaffemaskinen: så gör du, och hur ofta

Så avkalkar du en helautomatisk kaffemaskin, en espressomaskin eller en bryggare. Hur ofta det behövs.